Patatas rellenas de sobrasada y Queso Mahón-Menorca
Ingredientes:
- Patata blanca mediana del mismo tamaño
- Sobrasada curada
- Queso Mahón-Menorca Semi curado
- Yema de Huevo
- Nata liquida culinaria
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
En primer lugar lavamos las patatas y las ponemos a cocer enteras con agua y sal , unos 30 min, las pinchamos con un palillo para comprobar que estén cocidas , sacamos del agua y dejamos enfriar un poco , las abrimos por la mitad a lo largo , con la ayuda de una cucharilla las vaciamos sin romper la piel las dejamos como si fuera un cuenco , las vamos poniendo en una bandeja que luego podamos meter al horno , la pulpa de la patata la vamos poniendo en un recipiente hondo para luego agregar , la sobrasada picada , el queso rallado las yemas de los huevos y la nata liquida , pasamos toda esta masa por el túrmix para que nos quede una pasta homogénea no debe de quedar liquida al contrario más bien contundente ya que luego meteremos al horno y perderá con el calor consistencia . Ya tenemos las patatas en una fuente para hornear y la masa preparara con la ayuda de una cuchara o manga pastelera rellenamos las patatas, cuando tengamos las patatas rellenas introducimos al horno a 180 grados unos 15 min, ya tenemos un entrante diferente o un complemento para un buen aperitivo