Cocina al vacío

Los secretos de la cocción sous vide

Aprende con TomásCheff la técnica de la cocina al vacío y sorprende a tus clientes con una textura perfecta en tus carnes, pescados y vegetales.

La cocina al vacío mantiene todas las propiedades de los productos, que se cocinan en su jugo y en la temperatura precisa, conserva todo el sabor gracias al envasado al vacío y a la cocción a baja temperatura.

Además, con las herramientas que te aportará la cocina al vacío podrás conservar tus comidas en perfectas condiciones hasta el doble de tiempo, permitiéndote aprovechar las compras en volumen, con lo que ahorrarás tiempo y dinero.

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