Hoy para comer mientras trabajo en casa he preparado este plato .Espero que os guste y os animéis a hacer recetas diferentes y jugar un poco con lo que tenéis en la despensa .
Ingredientes :
Ternera para guisar a tacos 600 gramos
Cebolla 2 unidades
Ajo 2 dientes
Laurel 2 hojas
Zanahoria 100 gramos
Guisantes 150 gramos
Cerveza 1 lata
Salsa de soja 2 cucharadas soperas
Sal
Pimienta
Pimentón dulce 1 cucharada sopera
Elaboración:
Rehogamos la cebolla cortada a taquitos , cuando este añadimos los dientes de ajo y el laurel dejamos unos 3 minutos más , añadimos la carne pre salpimentada y rehogamos a fuego vivo 5 min , añadimos el pimentón y removemos , bajamos la intensidad del fuego a la mitad , añadimos la zanahoria a rodajas o taquitos como mas os guste , rehogamos .
Después de todo esto añadimos la cerveza una lata de 33cc y la mitad de agua o caldo si tememos, dejamos cocer unos 40 min, añadimos guisantes y la salsa de soja, dejamos cocer unos 20 min mas, probamos de sal y si hiciera falta rectificamos, ojo probar ya que la salsa de soja contiene mucha sal y le da mucho sabor. Espero que os animéis a hacerla es fácil y ahora con el tiempo que tenemos la cocina es una buena distracción.
Saludos a todos