Aprovechando que estamos en plena época de setas ,ayer fui al mercado y compre unas cuantas a buen precio , hoy las cocine salteadas con salchichas .
Ingredientes
Salchichas frescas
Robellones ,Esclatasangs o Níscalos según la zona geográfica se llaman de una forma u otra , eso si a pesar de ser iguales saben diferentes
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Elaboración
Limpiamos bien las setas y las cortamos ,cortamos las salchichas en tres trozos por unidad.
Ponemos el aceite a calentar cuando este caliente salteamos las salchichas , cuando estén doradas , las sacamos he introducimos las setas en el mismo aceite , le ponemos sal, pimienta y el ajo perejil que previamente habremos hecho una picada ,cuando estén pochadas le añadimos las salchichas y dejamos cocer unos 5 min todo junto .
Un plato fácil y sabroso ,
Nota: si nos sobra con ese fondo podemos hacer un arroz , ya hay una receta en la web de ello